|
|
Schapenkaas In Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 pakjes diepvriesbladerdeeg (600 g), 500 g. Feta (Griekse scgapekaas), 5 el. boter, 8 el. bloem, 1/4 l. melk, 2 mesp. peper, 3/4 tl. zout, 7 eieren
Voorbereiding:
Laat het bladerdeeg ontdooien. Prak de kaas fijn. Verwarm de oven voor op 200 C.Vet de vorm in.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en roer er de bloem door. Roer er in gedeelten de melk door en laat 5 min. koken. Onder roeren af laten koelen. Een voor een de eieren er door roeren en de kaas erdoor roeren. Het bladerdeeg uitrollen tot 6 lapjes van 24 cm. Beboter de bovenkanten. Leg onderin een lapje deeg en schep hier wat van de saus op. Zo doorgaan in laagjes. De laatste laag moet deeg zijn. Bakken in de oven ca. 45 min. In punten snijden en warm opdienen.
|
|
|