|
Soep Met Kaas-gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Anderhalve liter groentebouillon van tabletten,150g.rijst,700g.gesneden boerensoepgroenten,250g.gehakt,100g.geraspte oude goudse kaas,2eetl.koffiemelk,1eetl.paneermeel,zout en peper,5 gepureerde vleestomaten of 1 pak van 500g.gezeefde tomaten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de bouillon aan de kook,roer dan de rijst erdoor en laat de rijst zachtjes 10 minuten koken.Roer de soepgroenten door de bouillon en kook de rijst en de groenten zachtjes gaar in nog circa 10 minuten.Kneed het gehakt met de geraspte kaas,de koffiemelk,het paneermeel en zout en peper naar smaak;draai er soepballetjes van.Roer(als de rijst gaar is)de gezeefde tomaten en de gehaktballetjes door soep en kook de balletjes in nog 5-10 minuten gaar.Breng de soep op smaak met zout en peper.
|
|
|