|
|
Gehaktballetjes Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sneetjes wittebrood
1 grote ui
2 eetlepels olie
500 gram gehakt half om half
1 ei
versgeraspte nootmuskaat
zout
versgemalen peper
olie om het gehakt te braden
VOOR DE SAUS
2 eetlepels olie
1 grote ui
1 zoetzure appel
1 eetlepel milde kerrie
200 gram yoghurt
2 theelepels maizena
zout
Voorbereiding:
Snij de korstjes van het brood en week het brood in water
snipper de ui
verhit de olie in de koekenpan en laat de ui glazig fruiten
verkruimel het uitgeknepen brood in een kom en meng er de gefruite ui door.
meng er het gehakt het ei en wat nootmuskaat,zout en peper door.
maak 8 gelijke balletjes van het gehakt en zet ze in de koelkast tot ze worden gebakken.
snipper de ui voor de saus en snij de geschilde appel in kleine blokjes
verhit de olie vo
Bereidingswijze:
Verhit de olie om te bakken in een koekenpan
bak de afgeplatte gehaktballen in 4 minuten pper kant mooi bruin
roer intussen de yoghurt aan met de maizena en roer dit mengsel door het mengsel van appel en ui
laat even koken en breng de saus op smaak met wat zout
doe de saus in de koekenpan en laat het gehakt met het deksel op de pan in circa 5 minuten gaar
|
|
|