|
|
Karnemelkse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? liter karnemelk
50 gram bloem
100 gram vetspek
naar keuze ui of bieslook
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Het spek in dobbelsteentjes snijden en uitbakken.
En hierin desgewenst ook een gesnipperde ui meebakken.
De bloem met een beetje karnemelk tot een glad papje roeren.
De overige karnemelk in een pan doen en aan de kook brengen.
Daarbij voortdurend stevig blijven roeren.
De huidige karnemelk kan gaan klonteren,
maar als deze aan de kook is lost dit vanzelf op.
Als de karnemelk kookt brengt men deze op dikte
door het bloempapje langzaam al roerend toe te voegen.
Als laatste voeg men uitgebakken spek, het spekvet en de uien toe.
|
|
|