|
|
Curried Beef
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g mager rundvlees
olie
2 el curry olie
1/4 el geraspte gemberwortel
1/4 el gehakte knoflook
1/4 el gehakte ui
2 el rijstwijn
60 ml runder bouillon
1/4 tl zout
1/2 tl suiker
1 el maizena opgelost in wat water
1/4 el gehakte chilipeper
Voorbereiding:
Snijd het vlees in grote stukken van 2,5 cm
Bereidingswijze:
Verhit de olie om te frituren. Frituur het vlees tot het goed goudbruin is. Verwijderen en laten uitdruipen.
Verhit de wok en voeg wat olie toe. Voeg curry olie toe met gember, knoflook, ui, chilipeper, rijstwijn, bouillon, zout ve-tsin en suiker en roerbak 30 seconden. Voeg de opgeloste maizena toe. Voeg het vlees toe en roerbak 2 minuten op hoog vuur. Laat de saus even inkoken. Besprenkelen met sesamolie en serveren.
|
|
|