|
|
Thaise Wokschotel Met Rode Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100-150gram pandanrijst
zout en peper
300 gram mager varkensvlees
4 eetlepels roerbakolie(royal mail)
1 teentje koflook
500 gram thaise groentenmix
1-2 eetlepels currypasta(pot)
2 eetlepels koriander
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden
Bereidingswijze:
Rijst volgens gebruiksaanwijzing zoals op verpakking staat in ruim koud
water met zout gaar koken Vlees in reepjes snijden en bestrooien
met zout en peper In wok olie verhitten en de fijngesneden knoflook
hierin 1 minuut bakken Vleesreepjes toevoegen en op hoog vuur meebakken
Groenten toevoegen en 2 minuten meebakken Mengsel in ovenschaal scheppen
en afgedekt in oven warm houden Currypasta verdunnen met 2 dl water en in
de wok op hoog vuur iets inkoken Currysaus over het gerecht schenken
en de
rijst erbij serveren Garneren met de koriander
|
|
|