|
|
Gevulde Spinazieflensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr bloem, 3 dl melk, 2 eieren, zout, peper, 50 gr boter, 1 kg verse spinazie, 1 kleine ui,gesnipperd, 1 el olie, 150 gr verse roomkaas, 50 gr ontbijtspek,in reepjes, 50 gr geraspte kaas.
Voorbereiding:
Van bloem, melk, eieren en zout beslag maken. Beslag 1 uur laten rusten. In koekepan steeds beetje boter smelten en van beslag 8 flensjes bakken. Spinazie 3 min koken en laten uitlekken. Ui in olie ca 10 min laten bakken. Spinazie toevoegen en al roerende het vocht laten verdampen. Opnieuw laten uitlekken. Spinaziemengsel pureren, roomkaas, zout ne peper erdoor roeren. In droge koekepan ontbijtspek uitbakken. Verkruimelen en door spinaziepuree roeren.
Bereidingswijze:
Spinazie puree royaal over de flensjes uitstrijken. Flensjes oprollen en in ovenschaal leggen. Kaas erover strooien. Flensjes 10 min in midden van de oven gratineren.
|
|
|