|
|
Dengeng Soerabaya
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram runderlappen
1 teentje knoflook fijngehakt
2 eetlepels azijn
zout peper en nootmuskaat kruidnagel
2 grote uien fijngesneden
1 stukje trassi
1 kopje water
zout suiker citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de runderlappen in met zout en peper noot muskaat en kruidnagel. Fruit in wat olie de uien, knoklook en trassi. Voeg daarna het vlees toe. Bak de lappen goed gaar en stoof ze dan met het water en de azijn voor ca. 1 uur.De saus kan men binden met wat bloem
|
|
|