|
|
Yaam Som-o
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rijpe pomelo
150 gr gekookte garnalen
75 gr geroosterd varkensvlees
25 ml lime-sap
25 ml vis-saus
25 gr chili-jam
25 gr palm-suiker
25 gr geroosterde gemalen kokos
175 gr kokos-creme
zoete basilicum-bladeren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Schil de pomelo en breek het vruchtvlees in stukjes.
- Pel de garnalen.
- Maal de helft van de garnalen en hak het varkensvlees fijn.
- Doe het lime-sap, de vis-saus, de chili-jam en de suiker in en kom en roer alles goed door elkaar.
- Voeg dan de gemalen garnalen, het varkensvlees, de geroosterde kokos en de kokos-creme toe en ga door met roeren totdat alles goed is vermengd.
- Doe het fruit erbij en roer dat goed door het mengsel zodat de stukjes fruit overal bedekt zijn.
- Leg het fruit op een schaal, leg de overgebleven garnalen er omheen en garneer alles met de basilicum-bladeren.
|
|
|