|
|
Mangistan Met Aardbeienmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram aardbeien, 1 bakje magere kwark (225 g), 4 eetl. witte
basterdsuiker, 1/8 l slagroom, 3 mangistans, 1 limoen of citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardbeien wassen en kroontjes verwijderen. De helft van de aardbeien in
een mengbekerdoen en pureren. In een kom de kwark luchtig kloppen met de
suiker. Aarbeienpure toevoegen aan de kwark.
Slagroom apart stijfkloppen en luchtig door het kwark/aarbeien mengsel
scheppen.
Mangistans van schil ontdoen en in partjes verdelen.
De partjes besprenkelen met citroensap. De andere helft van de aarbeien
in plakjes snijden.
Onderin 4 ijscoupes wat aardbeien plakjes leggen. De mousee hierover
verdelen. Rest van de aarbeienplakjes hierover verdelen en garneren met
de partjes mangistan.
|
|
|