Fricandeau Alla Italia

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
600 gram varkensfricandeau (aan een stuk)

4 teentjes knoflook

75 gram Croma Italiaans gekruid

1 aubergine

2 eetlepels olie

10 zwarte olijven zonder pit

10 takjes basilicum

2 eetlepels rode pesto

zout

peper uit de molen

50 gram parmezaanse kaas (aan een stuk)

Voorbereiding:


Bereidingswijze:

  • Snijd de varkensfricandeau in 4 stukken.
  • Pel de knoflook en in ieder stuk fricandeau een teentje knoflook.
  • Verhit de Croma in een koekenpan en bak de fricandeau aan beide kanten in
    ca. 15 minuten gaar.
  • Was de aubergine en snijd hem in plakken van ca. 1/2 cm dikte.
  • Verhit de olie in een koekenpan en bak de aubergine aan beide kanten in
    ca. 4 minuten knapperig.
  • Snijd de olijven in ringetjes.
  • Was de basilicum en snijd hem in reepjes.
  • Schep de olijven, pesto en de basilicum door de gebakken aubergineplakken.
    Breng op smaak met zout en peper.
  • Snijd de fricandeau in plakken.
  • Leg op 4 warme borden een stapeltje aubergineplakken en verdeel de
    fricandeau erover. Bestrooi met peper.
  • Schaaf flinters van de kaas.
  • Bestrooi de fricandeau met de kaas.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2019