|
|
Kipcoctail Met Aardbeien, Brie En Gembersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilets a 100 gr
zout, peper
1/2 theel. kerriepoeder
25 gr boter
100 gr roombrie
2 gemberbolletjes
4 eetl.zonnenbloemolie
4 eetl. citroensap
2 eetl gembersiroom (royal mail)
1 theel. dyon mosterd
100 gr aardbeien
4 blaadjes sla
4 takjes selderij
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilets in lengte halveren en helften overdwars in heel dunne reepjes snijden. reepjes rondom bestrooien met zout, peper en kerriepoeder. in een koekenpan boter verhitten. kip al omscheppende ca. 3 min bakken. laten afkoelen. intussen brie in plakken snijden en plakken overdwars in reepjes snijden tot gebruik afdekken met folie. gemberbolletjes heel fijn snijden. in een kommetje doen: olie, citroensap, gembersiroop en mosterd. tot een sausje kloppen. Gember erdoor roeren en op smaak afmaken met zout en peper. aardbeien wassen kroontjes verwijderen en in plakjes snijden. sla wassen, uitslaan en over 4 coupes verdelen. sausje nogmaals doorscheppen. in een kom kip, aardbeien, brie en sausje luchtig door elkaar scheppen. mengsel over coupes verdelen.
|
|
|