|
Pizza-omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 2 el olijfolie
* 1 ui, in dunne ringen
* 1/2 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
* 5 eieren
* 65 ml melk zout en peper
* 1/2kop mozzarella of cheddar, geraspt * l cabanossi, in plakjes
* 6 zwarte olijven, zonder pit, in stukjes
* 1/4 tl gedroogde oregano of 1 el gesneden verse oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Verhit 1 el olie in een pan met anti-aanbaklaag. Voeg ui en paprika toe. Op matig vuur 5 min. roerbakken tot ze zacht zijn. Uit de pan halen, laten uitlekken op keukenpapier. 2. Meng eieren, melk, zout en peper in een kom. 2 Min. met een garde kloppen. Verhit de overgebleven olie in dezelfde pan. Giet het elermengsel in de pan en spreid het gelijkmatig over de bodem; 1 min. bakken op matig vuur zonder te roeren. 3. Haal de pan van het vuur. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Strooi het uipaprikamengsel, kaas, cabanossi en olijven over de halfgare omelet. Strooi er oregano over. 4. Bak de pizza-omelet 3 min. onder de voorverwarmde grill tot de eieren net stevig zijn en de kaas bubbelt. Let op: zorg ervoor dat u het handvat van de pan niet direct onder de warmtebron zet.
|
|
|