Asperge-krabtaart

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-200 g patentbloem
-100 g koude margarine
-2-3 el ijswater
-500 g asperges
-150 g krabvlees
-2 eieren
-1 eidooier
-1 dl creme fraiche
-cayennepeper
-1 tl tijmblaadjes
-75 g geraspte, oude kaas

Voorbereiding:
Schil de asperges.

Zeef de bloem in een kom.Voeg zout en boter toe bij de gezeefde bloem.

Bereidingswijze:
Snijd de boter klein in de kom met twee messen.

Wrijf het deeg tussen de vingers tot het de structuur van broodkruim heeft.

Voeg er ijswater bij en kneed er een samenhangend deeg van.

Laat het deeg ongeveer 30 minuten in de koeling rusten.

Vet een quichevorm met een doorsnede van 24 cm in met boter.

Rol het deeg uit en bekleed de vorm ermee.

Prik met een vork gaatjes in het deeg.

Vul de bodem met een steunvulling van bijvoorbeeld bonen en bak de taart ′blind′ (leeg) in circa 15 minuten op 180?C.

Snijd de asperges in stukjes.

Kook de asperges ongeveer 3 minuten in water met zout en laat ze goed uitlekken.

Snijd het krabvlees in stukjes.

Klop de eieren los met de eidooier, creme fraiche, zout , peper, cayennepeper en tijm.

Verdeel de asperges en het krabvlees over de bodem van de taart.

Schenk daar het eimengsel over en bestrooi het met de geraspte kaas.

Bak dit 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot het ei gestold is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024