|
|
Gesauteerde Filets Van Kip In Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets, 40gr.boter, zout en peper uit de molen, 1 el.droge sherry, 1/4l.slagroom (licht verwarmd), 2thl.fijne franse mosterd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in heel fijne plakjes.
verhit de boter in de pan en roerbak tot het vlees bruin is circa 3min.
neem het vlees uit de pan strooi zout en peper en hou het warm.
voeg 3 el.water en de cherry toe en los al de aanbaksels van de bodem van de pan op.
laat zoveel mogelijk verdampen.
voeg de warme room toe en laat inkoken.
dan de mosterd erdoor. leg de kip in de saus.
|
|
|