|
|
Hartige Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
200 gr bloem
100 gr boter
50 gr geraspte oude kaas
zout en versgemalen peper
voor de vulling:
3 rode paprika?s
2 venkelknollen
2 uien
2 teentjes knoflook
6 el olijfolie
1 el Azijn (aceto balsamico)
1 tl Gedroogde oregano
100 gr zwarte ontpitte olijven
Voorbereiding:
Maak eerst het deeg. Meng de bloem, de in blokjes verdeelde koude boter, de kaas en wat zout en peper tot een kruimelig mengsel. Meng er net genoeg koud water door, tot een samenhangend deeg ontstaat. Maak er een afgeplatte bal van en laat die verpakt in plastic folie minstens 30 minuten rusten in de koelkast. Halveer de paprika?s, verwijder de steelaanzetten en de zaadlijsten en druk de halve paprika?s met de vlakke hand plat. Leg ze met de velkant naar boven in de met aluminiumfolie beklede b
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Bekleed de ingevette vorm met het uitgerolde deeg. Verdeel de paprikarepen en het venkel-uimengsel over de taartbodem. Bedruppel met de olijfolie. Zet de taart 20 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven. Garneer voor het serveren met de zwarte olijven.
|
|
|