|
|
Aardappelen Met Mosterdzaad
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr aardappelen, 3el olie, ? tl zwarte mosterdzaad, ? tl komijn, 4 teentjeds knoflook geperst, ? - ? tl chillipoeder, ? tl gemalen kurkuma, 1 tl zout.
Voorbereiding:
De aardapelen schillen. De aardapelen snijden als patates, maar de helft korter
Bereidingswijze:
1. In een grote ondiepe gietijzeren pan (of pan met anti aanbaklaag)de olie op matig vuur verhitten.
2. Eerst het mosterdzaad en dan de komijn toevoegen als de zaadjes beginnen te springen het knoflook toevoegen en licht bruin fruiten.
3. De pan van het vuur halen en chilipoeder en kurkuma toevoegen.
4. De aardappelen op matig vuur al omscheppend bakken.
5. Het zout toevoegen en de aardappelen omscheppen. De deksel op de pan doen. Alles 3-4 min. verhitten en dan weer omscheppen. Blijf dit doen tot de aardappelen gaar en licht bruin zijn, daarna de pan van het vuur halen. Eet smakkelijk.
|
|
|