|
|
Knapperige Koek Met Chocolade En Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
150 gr. pure chocolade in stukjes, 50 gr. ongezouten boter, 115 gr. gemberkoekjes, 4 stukjes stemgember, 2 eetl. gembersiroop, 3 eetl. kokos.
GARNERING:
25 gr. melkchocolade in stukjes, stukjes gekonfijte gember.
Voorbereiding:
Vet de vlaaivorm in. zet hem op een stuk bakpapier.
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade met de boter in een vuurvaste kom boven een pan bijna kokend water.
Haal de kom van het vuur en zet hem apart.
Breek de koekjes in kleine stukjes, hak de stemgember fijn en meng de stukjes gember met de koekkruimels.
roer de koekkruimels , gembersiroop en kokos door de gesmolten chocolade.
Schenk het mengsel in de vlaaivorm en druk het goed aan.
Laat het in de koelkast opstijven.
Verwijder de vlaaivorm en schuif de taart op een schaal.
Smelt de melkchocolade en giet dit in een dun straaltje over de taart.
Garneer de taart met gekonfijte stukjes gember.
|
|
|