|
|
Tapas: Tonijnballetjes In Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 el broodkruim - 10 el kippenbouillon - 6 el droge witte wijn - 1 blikje tonijnstukjes in water (225 gr) - 1 hardgekookt ei - 1 ei - 3 el peterselie - 2 tenen knoflook - 2 el olijfolie - bloem - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het broodkruim in een schaal met 3 el kippenbouillon en 1 el van de wijn. Roer er de flintertjes tonijn, het hardgekookte ei, losgeklopt ei, peterselie, knoflook, zout en peper door.
Vorm hiervan balletjes van 4 cm en bestuif het met bloem. Verhit de olie en bak de balletjes bruin. Voeg de resterende wijn, kippenbouillon en zout toe. Deksel op de pan en ca. een half uur laten pruttelen. (evt. nog wat wijn en bouillon toevoegen).
|
|
|