|
|
Churros
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 ml water
mespunt zout
1/2 gr saffraan
300 gr bloem
olijfolie om te frituren
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Water,zout en saffraan onder voortdurend roeren aan de kook brengen.
van het vuur nemen en de bloem erin 1 keer toevoegen
met de kneedhaken in de mixer kneden tot het deeg makkelijk van de bodem loslaat.
10 min. laten afkoelen.
dE OLIE tot 180?C verhitten
bakpapier in grote stukken knippen en invetten in spanje gebruiken ze plantevet
dit in de koelkasyt koud laten worden
deeg in een spuitzak doen en halvemaantjes op voldoende afstand van elkaar op het papier spuiten
Van het papier de churros in het vet laten zakken.deksel op de pan doen en 3 min bakken dan omkeren en nog eens 3 min.bakken.
Uitlaten lekken op keukenpapier en de rest afbakken.
bestrooien met poedersuiker en direct serveren
|
|
|