|
|
Kersen Souffle Op Franse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
10 gr boter
2 eieren
40 gr suiker
1 vanillestokje
1/8 l melk
snufje zout
1 el rum
70 gr bloem
300 gr morellen
poedersuiker om te bestuiven
Voorbereiding:
20 min
Bereidingswijze:
Bestrijk een witte platte schaal met de boter. Klop de eieren met de suiker schuimig.
Splijt het vanillestokje in de lengte open, schrap het merg eruit en roer dit met de melk, het zout en de rum door de eiermassa. Zeef de bloem erboven en schep deze er voorzichtig erdoor.
Doe de helft van de deeg in de schaal. Verdeel de gewassen en ontpitte kersen erover en bedek ze met de rest van de deeg. Laat de souffle gaar worden op 490 watt, 8 min
Serveer de kersensouffle lauwwarm en bestuif hem met poedersuiker.
|
|
|