|
|
Sate Tusuk Babi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram varkensvlees,
1 ui,
1 teentje knoflook,
1 theelepel ketoembar,
1 theelepel djinten,
1 theelepel bruine basterdsuiker,
? kopje melk,
? kopje water,
trassi,
zout en peper,
olie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in grote dobbelstenen en vermeng dit met de djinten, zout, peper, suiker en ketoembar.
Fruit in de olie de fijngesneden ui, knoflook en trassi.
Voeg als de uien bruin zijn het vlees toe en bak dit bruin.
Dan de melk en het water toevoegen en het geheel op een klein vuur laten sudderen totdat het vocht ingedampt is.
Prik dan het vlees op pennen en rooster het boven de gril. Opdienen met satesaus.
|
|
|