|
|
Worteltjes Met Anijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 GRAM WORTELTJES
ZOUT
30 GRAM BOTER
1/2 THEELEPEL ANIJSZAADJES
4 EETLEPELS SINAASAPPELSAP
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de jonge worteltjes schoon en schrap ze eventueel af. Zet ze op met ruim kokend water en voeg per liter water 1/2 eetlepel zout toe. Kook de worteltjes 7 minuten. Laat ze in een vergiet uitlekken. Smelt de boter in een pannetje en fruit hierin het fijngewreven anijszaad 1 minuut. Roer het sinaasappelsap erdoor en voeg daarna de worteltjes toe. Laat alles, onder regelmatig omschudden, nog 3 minuten zachtjes doorkoken. Neem vervolgens het deksel van de pan en laat alles dan nog zolang koken totdat vrijwel al het vocht in het pannetje is verdampt.
|
|
|