|
|
Sate Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kl. ui
2 t. knoflook
1 tl. sambal oelek
1/2 tl. trassie (garnalanpasta)
3 el. pindakaas
1 el. ketjap manis
1 tl. goela Djawa (br.suiker)
sap van 1 citroen
2 dl. water
1 el. santenmix (kokos)
olie
zout
Voorbereiding:
Ui klein maken en knoflook uitpersen
Bereidingswijze:
Doe de ui,knoflook,trassie en sambal bij elkaar en wrijf alles fijn.
Verhit de olie in de pan en fruit dan dat kruidenpapje ca 2 min.
Doe dan de pindakaas,de ketjap,de suiker en het citroensap erbij,alles goed door roeren.
Dan doe je water erbij en laat je het onder een laag vuurtje koken,wel steeds roeren blijven totdat er een gebonden saus is.
Dan doe je de santenmix erdoor en laat de saus nog een 3 min. doorkoken.(zout naar smaak toevoegen)
|
|
|