|
|
Tomatentaartje Met Dragon En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 stevige (tros)tomaten, 1 of 2 theelepels (sherry)azijn, 1 eetlepel (olijf)olie, halve eetlepel fijngehakte dragon enkele blaadjes voor garnering, zout, peper,
6 cocktailgarnalen
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Roer in een kom de azijn met de olie en de dragon tot een dressing. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de tomaatblokjes erdoor. Laat dit liefst een half uur staan.
Bereidingswijze:
Leg op twee borden een ringvorm of koeksteker (doorsnede 5 tot 7 cm, hoogte ongeveer 3 cm.) en vul de ring met het tomatenmengsel. Druk dit goed aan en verwijder de ring voorzichtig. Leg de garnalen op het tomatentaartje en garneer met blaadjes dragon. Druppel de rest van de dressing uit de kom langs het taartje.
|
|
|