|
|
Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr bruine bonen
100 gr ontbijtspek aan ??n stuk
2 eetlepels olie
2 uien
2 teentjes knoflook
1 laurierblad
zout
Voorbereiding:
Laat de gewassen bonen een nacht weken
Bereidingswijze:
En breng ze de volgende dag met het
in stukken gesneden stukje spek aan de kook.
Snijd intussen de uien klein, fruit ze in een beetje olie en voeg de
knoflook uit de knijper, het laurierblad en wat zout toe.
Laat het mengsel wat doorsudderen en voeg het bij de gare bonen.
Druk (bijv. met een pureestamper) een kwart van de bonen fijn en bind het
kooknat met de bonenpuree.
Laat de bonen op en zacht vuur nog enkele minuten staan en serveer ze met
witte rijst en een saus met gehaktballetjes
|
|
|