|
Tomaten-paprikachutney
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 750 gr tomaten, 3 rode aprika′s, 400 gr uien, 1/4 l rode wijn, 3 el azijnessence, 300 gr bruine suiker, 1.5 tl grof gemalen peper, 1.5 tl zout, 1.5 tl paprikapoeder, 1.5 tl mosterdpoeder, 1/2 tl kruidnagelpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Tomaten ontvellen, fijnsnijden. met in blokjes gesneden paprika, fijngehakte ui, rode wijn en azijnessence 1 uur laten pruttelen. Suiker en specerijen toevoegen, nog 30 minuten laten pruttelen. Heet in potjes scheppen, potten sluiten.
|
|
|