|
|
Janssons Frestelse
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8-10 aardappelen, 2 grote uien, 2 blikjes ansjovisfilet, 3 dl slagroom, paneermeel, margarine
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225?C.
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in hele dunne reepjes. Spoel deze af met koud water en dep ze droog. Pel de uien en snijd ze in dunne schijfjes. Leg de aardappel, ui en de ansjovis uit blik om en om in laagjes in een ingevette ovenschaal. Bewaar het vocht van de ansjovis. Giet de helft van de slagroom en het ansjovis-vocht over de ovenschotel. Strooi hierop het paneermeel en verdeel hierover kleine klontjes margarine.
Laat het geheel circa 30 minuten in het midden van de oven gaarstoven. Giet dan aan de zijkant de rest van de slagroom in de ovenschaal en laat de schotel nog eens 15 minuten stoven tot de aardappelen zacht zijn.
|
|
|