|
|
Varkenshaasjes Met Salsa En Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 varkenshaasjes van 250 g
zout en peper
3 el paneermeel
75 g geraspte belegen kaas
1 rijpe avocado
citroensap
125 ml zure room
2 el olie
1 pot milde salsasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de varkenshaasjes licht met zout en peper. Meng 3 el paneermeel met de geraspte kaas. Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Sprenkel wat citroensap over de blokjes om verkleuren te voorkomen en schep ze door de zure room. Bak de varkenshaasjes in de olie rondom zachtjes bruin en laat ze in ongeveer 15 minuten gaar braden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verdeel 4 el van de salsa op de bodem van een niet te grote ovenschaal. Snijd de varkenshaasjes in schuine plakken en schik deze op de salsa. Verdeel het zure room-avocadomengsel ober de plakken en bestrooi ten slotte met het paneermengsel. Zet de schaal in de voorverwarmde oven en laat de varkenshaasjes in ongeveer 15 minuten goudbruin gratineren.
|
|
|