|
|
Twee Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 Blik donkerrode kidneybonen(400gr), 1 blik tomatensoep(0,46 liter), 1/2 blikje witte bonen in tomatensaus(200gr), 1 rode peper, 75 gr zoetzure Mexico salade(370 ml), 4 el creme fraiche, 2 takjes fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de kidneybeans uitlekken. Verwarm de tomatensoep met de witte bonen en de kidneybonen volgens gebruikaanwijzing. Snij de rode peper in 8 mooie dunne ringetjes(bewaar). Snipper de rest van de rode peper zonder pitjes fijn en roer dit door de soep. Laat de Mexicomix goed uitlekken. Verdeel over 4 kommen. Schep de soep erop. Garneer de soep met de creme fraiche, peterselie en de peperringetjes.
|
|
|