|
Yoghurtcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1/2 l yoghurt
- 3 eieren
- 350 g zelfrijzend bakmeel
- 225 g suiker
- snufje zout
- Voor de stroop:
- 180 g suiker
- sap van 1 citroen
- water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breek de eieren in een ruime kom, klop ze schuimig, giet er kloppend de yoghurt bij en daarna beurtelings lepel voor lepel de suiker en het bakmeel.
Voeg ook een tikje zout nog toe en blijf kloppen tot er een glad beslag is ontstaan.
Beboter een cakevorm, bestuif met een vleug bloem en doe er het cakebeslag in.
Bak de cake een uur in een voorverwarmde oven van 175 graden C.
Meet het citroensap af en voeg zoveel water toe dat er 1/4 l vloeistof is.
Kook hier met de suiker een dikke stroop van en giet deze over de dampende cake heen.
Zet het gebak nog enige minuten in de brandende oven tot de stroop er voldoende is ingetrokken en zet de cake dampend op tafel met een kom dikke room.
Ook lekker met jam
|
|
|