|
|
Elzas: Zuurkoolsla Met Walnootolie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 g zuurkool (in bouillon of in water gekookt, indien gewenst, en uitgelekt), 2 dl walnootolie, 6 el azijn, zout, versgemalen peper, 150 g ui (gepeld en gesnipperd), 50 g gehakte peterselie, 3 hardgekookte eieren (in partjes gesneden), 300 g tomaten (in vieren gesneden)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de uitgelekte zuurkool met de walnootolie, azijn en wat zout en peper.
Schep de ui en peterselie door de zuurkool.
Schik de partjes ei en tomaten op de salade en dien op.
|
|
|