|
|
Eierragout
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gram margarine.
1 gesnipperde ui.
3 eetlepels bloem.
ca. 1/2 liter melk.
4 hardgekookte eieren.
kerriepoeder.
peper.
keptjap manis.
2 fijngesneden takjes selderij
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de boter(25gr.) en fruit de ui glazig.
Voeg de bloem (3eetlepels)en roer het door totdat het mengsel samenklontert.
Schenk er beetje bij beetje zoveel melk bij dat er een dikke saus ontstaat.
Laat die saus telkens al roerend aan de kook komen.
Snijd de eieren fijn en schep ze door de saus.
Breng de ragout op smaak met kerriepoeder,peper en ketjap.
Schep de selderij erdoor.
|
|
|