|
|
Kheer Met Amandelen En Pistachenoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 dl volle melk, 75 gr kristalsuiker, mespunt zout, 2 kardamompitten, 150gr snelkook-basmatirijst (lassia), 100 gr geschaafde amandelen, 2 dl slagroom, 50 gr gepelde pistachenoten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk met suiker, zout en kardamompitten aan de kook. Voeg de rijst en de helft van de amandelen toe en kook de rijst in ca 15 minuten onder af en toe roeren gaar. Laat het afkoelen. Verwijder de kardamompitten. Klop de slagroom lobbig en spatel deze door de rijst. Hak de pistachenoten grof en rooster ze met de rest van de amandelen in een droge koekenpan goudgeel. Verdeel het rijstmengsel over 4 schaaltjes en bestrooi het met de geroosterde amandelen en pistachenoten.
|
|
|