|
|
Paprika-witlof Roerbak
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika, 2 struikjes witlof, 200 gram peultjes, 3 cm. gemberwortel, 4 el olie, 1 el suiker, 1 el sesamolie, 2 bosuitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de paprika, halveer deze en verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes. Maak de witlof, peultjes en de bosuitjes schoon. Snijd de groenten in de lengte in reepjes. Schil de gemberwortel en hak het vruchtvlees zeer fijn. Verhit de olie in een wok. Roerbak de paprika in ca. 3 min., voeg de peultjes toe en roerbak ze ca. 1 minuut mee. Voeg de witlof toe en roerbak het ca. 30 seconden mee. Roer de bosui en de gember door het groentenmengsel en bestrooi met de suiker. Druppel de sesamolie over de roerbakschotel en serveer direct.
|
|
|