|
|
Sate Ajam Singapore
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet.
2 el sate marinade.
4 tenen knoflook.
1 el gemberrasp.
1 rood pepertje.
sprietje vers citroengras.
1/2 tl geelpoeder.
2 el olie.
3 dl kokosmelk(blik)
1 el citroensap.
2 el suiker.
snufje zout.
4 el pindakaas.
Voorbereiding:
Snij de kipfilet en repen van 1 cm bij 10 cm.
marineer de kipfilet in de satemarinade met 2 teentje knoflook uit de pers, en de gemberrasp.
Maal het pepertje(zonder zaad) met 2 teentjes knoflook en een stukje citoengras fijn, meng er 1/2 tl geelpoeder door en fruit dit in 2 el olie.
Voeg 3 dl kokosmelk 1 el citoensap en de suiker en een beetje zout en de pindakaas toe, breng de saus aan de kook en laat hem afkoelen.
Bereidingswijze:
Rijg de kiprepen zigzag aan sateprikkers en rooster ze in 10 minuutjes rondom gaar en bruin.
serveer met de kokossaus.
|
|
|