|
|
Varkensvlees Met Chilipasta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el plantaardige olie
200 gr sperziebonen of gele bonen in stukken van 4 cm.
400 gr varkenshaas, in dunne reepjes
3 gesnipperde teentjes knoflook
4-6 tl Thaise rode-currypasta(TOKO)
2-4 tl chilimarmelade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De olie in de wok of in een pan op een middelhoog vuur verhitten. De bonen ongeveer 2 1/2 min. roerbakken tot ze bijna gaar zijn. Apart zetten.
Het vuur hoger draaien tot de wok heel heet is. Het varkensvlees en de knoflook toevoegen en ongeveer 2 min. roerbakken tot het vlees van kleur verandert en bijna gaar is.
De bonen, limoenreepjes, currypasta en de chilimarmelade toevoegen en op een hoog vuur 20 sec. roerbakken.
de kokosroom, suiker en de vissaus toevoegen en laat 1 1/2 min. door laten koken tot de saus indikt. Pan van het vuur nemen, kokoscreme toevoegen, doorroeren en serveren.
|
|
|