|
|
Paprika's Gevuld Met Koolrabi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 6 tot 8 paprika′s
* 1 koolrabi
* 200 gram kaas (belegen)
* 2 el bloem
* 5 el olie
* zout, peper, nootmuskaat
Voorbereiding:
Haal de kapjes van de paprika′s en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
Schil de koolrabi en snijd hem in kleine stukjes.
Rasp de kaas.
Bereidingswijze:
Zet de schoongemaakte paprika′s in de oven (250 C, ca. 30 minuten).
Verhit de olie in een wok/hapjespan en bak hier de koolrabiblokjes in tot ze net bruin worden.
Doe de bloem hierbij en roer dit door de olie tot je een gladde massa hebt.
Voeg beetje bij beetje water toe tot je sausdikte bereikt hebt.
Roer hier de geraspte kaas door en voeg naar smaak zout, peper en nootmuskaat toe.
Laat dit nog even pruttelen en schep dit in de warme paprika′s.
|
|
|