|
Basisrecept Ganache
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 25 gr boter - 250 gr zwarte chocolade - 1 dl slagroom - 1 el glucosestroop
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak de chocolade in kleine stukjes of smelt deze langzaam. Breng de slagroom met de boter en glucosestroop aan de kook, neem de pan van het vuur en roer de pure chocolade erdoor. Zet de pan eventueel weer op een heel zacht vuurtje of een warmhoudplaatje om alle chocolade goed te laten smelten, maar let erop dat het geheel niet gaat koken.
|
|
|