|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 komkommer- 2 teentjes knoflook - 150 gr dikke Griekse yoghurt, - 1/2 el olijfolie - 1 el kruidenazijn - 1 el zout
Voorbereiding: Schil de komkommer, snijd hem in de lengte middendoor en schraap de zaadjes er met een lepel uit. Rasp de komkommer grof boven een zeef en bestrooi hem met het zout. Laat de komkommer minimaal 15 minuten uitlekken. Pel en hak intussen de knoflook fijn.
Bereidingswijze: Roer de knoflook met de yoghurt, de olie en de azijn door elkaar. Druk het vocht goed uit de komkommer en schep het door het yoghurtmengsel. Breng eventueel op smaak met nog wat zout.
|
|
|