|
|
Beignets Van Carambola Of Stervrucht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 carambola′s, 2 mango′s, muntblaadjes, vanille-ijs, 150gr.suiker.
voor het beignetbeslag: 300gr.bloem, 2 eieren, 2 koffielepels suiker, 2 lepels olie, 2dl.bier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de uitersten van de carambola′s af en verdeel de vruchten in schijfjes. De plakjes met 150gr.suiker laten confijten op een zacht vuurtje. Schil de mango′s. Verwijder de pit en pureer het vlees in een blender. voeg eventueel wat sinaasappelsap toe. De schijfjes carambola laten uitlekken, door het beignetbeslag halen en in het frituurvet bakken. Serveer met vanille-ijs, de mangocoullis en de muntblaadjes.
|
|
|