|
|
Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram zachte Blue Band
200 gram bloem
200 gram witte basterdsuiker
4 eieren
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
(ca. 15 plakken)
Verwarm de oven voor op 160 ?C. Vet een cakevorm (inhoud 2 liter) in met Blue Band en bestuif de bodem en wanden met bloem. Zeef de bloem boven een kom.
Klop de margarine en de suiker in een beslagkom met de handmixer in ca. 8-10 minuten tot een romig en cremekleurig mengsel.
Klop de eieren een voor een erdoor. Voeg een volgend ei pas toe als het vorige helemaal is opgenomen.
Spatel de bloem en een snufje zout in gedeelten luchtig door het eimengsel. Doe het beslag over in de cakevorm.
Schuif de vorm een richel onder het midden in de oven. Bak de cake in de oven in ca. 1 1/4 uur goudbruin en gaar.
Laat de cake in de vorm ca. 10 minuten uitdampen. Maak de zijkanten met een mes los en stort de cake op een taart- rooster. Laat de cake verder afkoelen.
Gemakkelijk varieren:
Marmercake - schep door de helft van het deeg 1 eetlepel cacaopoeder en 1 eetlepel melk.
Bitterkoekjescake - week 100 gram bitterkoekjes in stukjes in Amaretto likeur en schep dit door het beslag.
|
|
|