|
|
Key Lime Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
**VOOR DE BODEM**
*140 gr.volkorenkoekjes ,verkruimeld
*60 gr.suiker
*80 gr.boter, gesmolten
**VOOR DE VULLING**
*4 eidooiers
*400 gr.gezoete gecondenseerde melk uit blik
*1,2 dl.limoensap
**VOOR DE BOVENLAAG**
*2,5 dl.slagroom
*3 eetl.poedersuiker
*dunne schijfjes limoen ter garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*voor de bodem*:
Roer in een kom de koekkruimels, de suiker, en de gesmolten boter door elkaar.
Bekleed een taartvorm van 23 cm met het mengsel door het met de handen tegen de bodem en de opstaande randen aan te drukken.
Bak de taartbodem 8 minuten en laat hem geheel afkoelen op een rooster.
*Voor de vulling*:
Klop de eidooiers in een kom tot een lichtgele massa,met de mixer op de middelste stand.
Klop de gecondenseerde melk en het limoensap erdoor.
Giet de vulling op de taartbodem en bak de taart ca.15 minuten midden in de oven,tot de vulling stevig maar nog steeds romig is.
Laat de taart op een rooster afkoelen en zet hem vervolgens minstens 4 uur in de koelkast.
*Voor de bovenlaag*:
Klop voor het opdienen de slagroom stijf met poedersuiker.
Breng de slagroom met een spatel aan op de taart of gebruik een spuitzak om toefjes te spuiten.
Garneer de taart met schijfjes limoen en zet hem weer in de koelkast.
|
|
|