|
|
Spaghetti Bolognese Met Pancetta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr spaghetti - 2 grote uien - 2-3 teentjes knoflook - boter - 500gr varkensgehakt - 1 blik tomaten in stukjes(400gr) - 1 blikje tomatenpuree(50gr) - rozemarijn, salie, marjolein, basilicum, tijm, laurier en dragon - olijfolie - 16 dunne sneetjes pancetta (bij fijne vleeswaren=soort spek) - 4 soeplepels parmezaan - peper en zout
![]()
Voorbereiding:
Kook de spaghetti en spoel ze onder koud water.
Bereidingswijze:
* Snipper de uien en look fijn. Laat ze fruiten in klontje boter. Voeg het gehakt toe, kruid met peper en zout (of aromapoeder) en laat sudderen. * Voeg de stukjes tomaat toe, de tomatenpuree, de kruiden en de pancetta. Laat nog 45-60 min. stoven op een zacht vuurtje. * Warm de spaghetti op in de olijfolie.
|
|
|