|
|
Aardappelkoekjes Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g gerookte zalm, in plakjes
2 el bieslook, gesneden
1 kg vastkokende aardappelen
2 uien, gesnipperd
1 tl zout
2 eieren
4 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en rasp ze grof. Wikkel het aardappelraspsel in een theedoek en druk het vocht er goed uit. Doe de aardappelen in een kom en meng het raspsel met de uien, de eieren en het zout. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Schep volle lepels aardappelraspsel in de pan, druk de porties plat en bak de aardappelkoekjes aan beide zijden goudbruin.
Serveer met de zalm en bieslook.
|
|
|