|
|
Sop Udang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 st garnalen (groot); 5 dl kippebouillon; 2 t knoflook; 1 tl koriander; 1 tl komijn; naar smaak st preien; 2 st pepers (rood); 1 st uien; naar smaak bos koriander (vers); 20 gr sereh (vers); 1 mp peper; 1 mp zout;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de knoflook, ui, de prei en de rode pepers in fijne strips. Voeg deze samen met de komijn, de koriander, en de hele sereh toe aan de kippebouillon. Laat dit nu even doortrekken. Breng dit op smaak met peper en zout. Voeg de grote garnalen toe en de gehakte verse koriander. Doorkoken en serveren.
|
|
|