|
|
Poolse Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 uien
4 el reuzel (of boter)
500 gram zuurkool
5 tomaten
1/4 liter bouillon
300 gram cervelaatworst in dikke plakken
0,5 tl witte peper
eetl. suiker
1 bekertje yoghurt
Voorbereiding:
Leg de Romertopf minmaal 15 min onder koud water gedompeld
Bereidingswijze:
De uien schillen, in vieren snijden, onderin de geprepareerde Romertopf leggen en hier op de losgetrokken zuurkool en het vet verdelen.
Het geheel afdekken met de in dikke plakken gesneden tomaten en de plakken worst, daarna overgieten met de bouillon.
Het gerecht ca. 75 minuten smoren in een oven van 250? C en voor het opdienen op smaak afmaken met peper, zout en suiker.
Vervolgens de zuurkool overgieten met de yoghurt en er apart aardappelpuree bij serveren.
Lekker met Aardappelpuree.
|
|
|