|
|
Kip Met Curry-yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenbouten (poot rugstuk),
voor de saus:2 uien,
1-2 teentjes knoflook,
5 cm verse gemberwortel,
1 eetlepel olie (mais- of zonnebloem),
3 theelepels kerriepoeder,
1 theelepel kaneel,
4 kruidnagelen,
1 theelepel komijnzaad,
weinig zout,peper,
4 ontvelde tomaten in stukken,
2 dl magere yoghurt
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ?C.
Bereidingswijze:
Pel de uien en de knoflook. Maak ze met de gemberwortel fijn in de keukenmachine of hak ze heel fijn met de hand. Verhit de olie en fruit dit mengsel even aan. Voeg alle ingredienten toe en laat dit samen een drietal minuten doorkoken. Verwijder het vel van de kippenbouten en leg de kippenbouten naast elkaar in een met olie bestreken ovenvaste schaal. Verdeel de saus over de kip en plaats de schaal in het midden van de oven gedurende circa 45 minuten. Neem de kippenbouten uit de schaal, roer de saus goed door, bind hem eventueel bij en schenk de saus weer over de kip. Verwijder de kruidnagelen.
|
|
|