|
|
Amerikaanse Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
200 g beschuit of boterkoekjes, 125 g zachte roomboter, 2-3 el poedersuiker, 200 g Huttenkase, 400 g roomkwark, 1 dl creme fraiche, 2 el suiker, geraspte schil van 1 citroen, 250 g aardbeien, paar blaadjes citroenmelisse, 1 dunne beschuit - of biscuitbodem
Voorbereiding:
-
Bereidingswijze:
De beschuiten of boterkoekjes in de keukenmachine fijnmalen of tussen twee lagen plasticfolie met een deegroller verkruimelen. De roomboter en de poedersuiker tot creme roeren. De beschuit - of koekkruimels erdoor roeren. Een springvorm (24 centimeter) met het mengsel bekleden. Stevig aandrukken met de bolle kant van een eetlepel. De vorm op een koele plaats zetten. De Huttenkase met de kwark en de creme fraiche tot creme roeren. Met suiker en citroenrasp op smaak brengen. Kwarkmassa in de vorm storten, gladstrijken en 2 uur koelen in de koelkast. met een nat mes de rand lossnijden en de springvorm verwijderen. De aardbeien wassen, halveren of in plakjes snijden. Aardbeien en citroenmelisse als garnering gebruiken.
|
|
|