|
|
Maissoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hele kip, 5 liter water, snuifje zout, 3 blikken mais, 8 a 10 eieren, soyasaus, maisbloem, een dikke schel gekookte hesp.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van de kip en het water een kippebouillon, voeg een beetje zout toe om de smaak te verbeteren.
Als de bouillon klaar is, haal dan de kip uit de bouillon.
Pel de kip en hak de kippeborst in zeer fijne stukjes. Kluts de eieren in een grote kom.
Voeg de mais aan de bouillon toe, roer er dan de geklutste eieren door.
Opletten: goed roeren,de eieren niet te vlug in de soep doen, anders stollen de eieren te vlug en krijg je klonters.
De fijngehakte kip in de soep doen, goed blijven roeren.
Daarna eventueel dikken met maisbloem.
Opdienen met fijngesnipperde gekookte ham en op smaak brengen ( aan tafel ) met een beetje soyasaus.
|
|
|